9月26日,云南外事外语职业学院后勤基建处在行政楼10楼会议室召开2025年秋季学期食品安全工作会。副校长赵林生出席会议并讲话,会议由后勤基建处处长王亚轩主持。
会议通报了近期嵩明职教园区个别学校发生的食品安全事件,重点强调2024年“异味肉”事件的教训;学习上级文件精神;通报学校食品安全饮食管理中存在的问题,指出学校食堂在食材采供、贮存加工、烹制出售、服务态度等环节需改进的内容;围绕食品安全工作“落实主体责任、完善管理机制、强化风险防控、严格责任追究”四个核心,进一步明确制度建设、应急管理、规范操作、责任到人等主要工作方向。
赵林生在会上要求,后勤基建处和各服务单位要以本次会议为新起点,抓好食品安全管理工作。要提高政治站位,明确责任主体,加强管控力度,以“抓点抓面、抓细抓实、抓出成效”为主要手段,落实好“日管控、周排查、月调度”制度要求,全力以赴保障食品卫生安全;要加强内部管理,提高服务能力,做好从业人员职业技能培训,定期或根据阶段性工作需求开展食品卫生安全知识培训活动;要提高饭菜质量,稳定饭菜价格,通过意见征询、问卷调查、面对面交流等方式了解学生用餐需求,以“严格管理、严谨标准、严厉处罚、严肃问责”的态度加强饭菜成本核算,做好精细加工、菜品调剂、价格控制等工作;要完善应急处置预案,做好应急处置工作,建立健全食品安全防控体系。
会议要求学校食堂承包经营服务单位,对照上级行政主管部门和行业管理部门的相关要求与指标体系,统筹常规性工作和阶段性工作,结合“满意在后勤”活动,明确服务目标,改进服务态度,提高服务质量,不折不扣落实食品卫生安全管理工作;认真对待就餐者意见建议,客观面对不足与问题,开展“自查、自纠、自改”,制定行之有效的整改措施,建立整改台账,闭环整改并逐一销号;做好“迎国庆、度中秋”双节期间的饮食服务、值班守岗和安全工作。
学校食堂承包经营服务单位负责人作了表态发言。
此次食品安全工作会的召开,进一步明确了学校秋季学期食品安全管理的重点任务,强化了各相关单位的责任意识与风险防控意识,为筑牢校园食品安全防线、保障师生饮食安全奠定了坚实基础。