为了让同学们在学校吃得安心、吃得放心、吃得开心，在3月15日国际消费者权益日之际，后勤基建处与团委联合开展了“3.15走进后厨”参观检查活动。学校食品安全管理员及12名学生代表参加了本次活动。
 

上午10:50全体人员在学校超市门口集合，在带队老师的带领下对超市商品价格、生产日期、产品包装完好度及合格证等方面进行了抽查，并对超市提出了建议。
 

随后在食堂经理的带领下，依次参观了学校各食堂后厨的加工间、仓库及操作间。期间，同学们目睹了仓库原材料的整齐摆放，查看了调味料的生产日期并了解了屋内卫生情况和食堂各项的消毒记录、菜品中心温度记录、晨检记录等各项登记。
 

活动最后在食堂开展了座谈会，同学们对检查发现的问题进行提问，食堂经理一一进行解答。学校食品安全管理员提出，“学校无小事，处处皆育人”，餐饮企业及其从业人员要有文化内涵、有仁爱之心、有职业操守、有精湛技能。一定要让学生吃得饱、吃得好、吃得健康和吃得放心，要从食品的工艺、口感、美感、健康和安全等方面下功夫，提升膳食质量。
 

本次活动通过邀请学生代表进入后厨，让同学们得到沉浸式体验，以实地查看工作人员日常操作、食品原料采购、加工制作的方式，对食堂食品安全进行有效监督，促使学校食堂不断改进服务水平，提升服务质量，确保校园食品卫生安全得到切实保障。