守护师生健康共筑食品安全长城

2024-10-16 23:27:00

为了落实云南省市场监管局等五部门联合印发的《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》文件要求，进一步加强学校食品安全管理工作，确保广大师生的饮食安全与健康，后勤基建处于10月16日在行政楼10楼召开了学校食品安全工作专题会议。本次会议由后勤基建处处长范永福主持，学校分管后勤安全稳定副校长赵林生、校办主任王宵琼，安全稳定处、后勤基建处的相关人员及学校食堂、超市、医务室等各经营单位、食堂档口负责人参加了本次会议。

会议伊始，后勤基建处范永福处长向与会人员传达了云南省市场监管局等五部门联合印发的《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的通知》文件精神，并结合学校实际情况，详细解读了《云南外事外语职业学院关于加强食堂食品安全管理工作的通知》的具体要求。范处长强调，各食堂及经营单位必须严格遵守国家法律法规和学校的规章制度，确保食品安全管理工作不留死角、不留盲区。

会上，学校食堂经营单位重庆腾泽餐饮管理有限公司和云南昌宁华湘餐饮管理有限公司的负责人分别发表了表态发言。他们表示，将积极响应政府号召和学校要求，进一步加强员工食品安全培训，提升员工的食品安全意识和操作技能。

为了进一步明确责任、落实措施，重庆腾泽餐饮管理有限公司和云南昌宁华湘餐饮管理有限公司的负责人作为代表在现场签订了食品安全承诺书。

赵林生副校长在会上指出：保障学校食品安全是学校和校内承包经营食堂企业共同的职责所在。我们要把这次专题会议作为全面加强和改进学校食品安全工作新的起点，进一步明确工作目标，加大工作力度，坚定不移、坚持不懈地把食品安全工作抓紧、抓好、抓出成效，确保学校食品安全不出问题。并对食堂和各经营单位提出了四点具体要求：一是要提高政治站位，狠抓食品安全，要深刻认识落实食品安全“两个责任”工作机制的重大意义，严格落实学校食品安全管理的主体责任，校内食堂承包经营企业必须落实食品安全主体责任；二是要加强餐饮管理工作人员的培训；三是要提高饭菜质量、稳定饭菜价格，四是要完善应急预案，做好突发事件应急处理。
赵副校长强调，后勤基建处要认真贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求，希望各经营单位履职尽责，落实好“日管控、周排查、月调度”制度及“6T”食堂管理，共同维护学校食品安全，确保师生身体健康。

安全稳定处曾永强老师针对各经营单位的设备使用及人身财产安全管理提出一系列指导和要求。

会议最后，后勤基建处处长范永福做了总结发言。他首先对与会人员的积极参与和辛勤付出表示感谢，并指出本次会议的成功召开为我校食品安全工作指明了方向、明确了目标。范处长表示，后勤基建处将一如既往地加强对各食堂及经营单位的监管和指导，确保食品安全管理工作取得实效。同时，他也希望各相关单位能够携手并进、共同努力，为学校的食品安全工作贡献自己的力量。

此次食品安全工作专题会议的召开，不仅增强了各食堂及经营单位的责任感和使命感，也为学校食品安全工作的持续改进和提升奠定了坚实的基础。在全校师生的共同努力下，学校的食品安全工作一定能够取得更加显著的成效。

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